在某一恒定溫度下，測定一定體積的液體在重力流過一個標定好的玻璃毛細管粘度計的時間，粘度計的毛細管常數與流動時間的乘積，即為該溫度下液體的運動粘度。動力粘度可由測得的運動粘度乘以液體在當前溫度下的密度所得。
荷蘭運動粘度儀注意事項
1.玻璃缸內未注水時，不得通電。
2.浴缸中的浴液不能有雜質與飄浮物，以免堵塞測試孔，新換浴液在加熱時常常有氣泡，對測試有影響，尤其是測試孔內有氣泡，影響最嚴重。放毛細管后檢查測試孔內是否有氣泡。如果有氣泡則用膠管吹氣將氣泡除掉或用干凈的牙刷將氣泡刷掉。
3.使用前，必須可靠接地。
4.荷蘭運動粘度儀再次啟動使用時間間隔在15分鐘以上，儀器在冷浴狀態下開機，需45分鐘后才能使用。
5.使用全浸式溫度計校正溫度時，溫度計的有效刻度不得露出恒溫浴的液面。
6.儀器不允許在潮濕、有腐蝕性氣體的環境中存放或使用。
7.毛細管上夾時要注意上口高度，避免試管進水。
8.使用一段時間或發現油位測量不靈敏，應及時清洗試驗夾上的檢測孔。
9.荷蘭運動粘度儀在使用過程中，若出現故障，應請專業人員進行維修。
10.電源必須做好良好接地。
